06
қараша
2023
2023-2024 оқу жылындағы мектеп асханасындағы балаларға берілетін тамақтың сапасын тексеру мақсатында бракераждық комиссия жұмысы.
Биылғы 2023-2024 оқу жылында қарашаның 6 күні мектеп асханасында тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссияның
( бракераждық комиссия) кезекті отырысы өтті.
Мектеп медбикесі Жарқымбай Ә.Б күнделікті тамақ сынамасын алды. Комиссия мүшелері ас блогында асханадағы жұмыстың ұйымдастырылуын, тамақ дайындау технологиясының сақталуына, дайындалған тағамның органолептикалық қасиеттерін бағалау( дәмі, исі, түсі, қаттылығы, консистенциясы, шырынды) бақылауға, ас блогы қызметкерлерінің жеке гигиена ережесін сақтауына, мәзірдің дұрыс жасалуына, асхананың ішкі санитарлық- гигиеналық нормаларды сақтау сәйкестігіне тексеріс жүргізілді. Тексеру нәтижесі дайын өнімнің бракераж журналында, мектеп ас блогының жұмысын тексеру актілерінде белгіленді. Өткізілген бақылау тексерулері бойынша есептер мектептің тамақтану кеңестерінде талқыланады