Тамақтандырудың сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі (бракераждық) комиссияның мониторинг жүзеге асыруы бойынша АНЫҚТАМА

2026 жылдың 12 қаңтарында   «№188 мектеп-гимназия»  КММ тамақтандырудың сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі (бракераждық) комиссия (әрі қарай-комиссия) құрамы мектеп асханасының санитарлық талаптарға сәйкес қызмет ету жұмысына мониторинг жүргізді.    Сонымен қатар:
    1.  Балалардың тамақтануы үшін жағдай жасау раковиналардың, кептіргіштің  болуы   және тазалық  жағдайы, сабынның болуы.
    2.Тамақтану залының санитарлық жағдайы және эстетикалық безендірілуін
    3.Білім алушылардың ауыз су режимін сақтау.
    4.Дайын тағамның шығуы,күнделікті менюге сәйкес келуі мен өлшемі.
    5.Тоңазытқыш жабдықтарында температуралық режимнің сақталуын.
    6.Ас блогы қызметкерлерінің жеке іс қағазы мен медициналық   кітапшаларын тексерді.
Асхана санитарлық нормаға сай, қазіргі заманғы дизайнмен жабдықталған   «Дұрыс тамақтану» бұрышы безендірілген, қажетті құрылғылармен жабдықталған.
 Сондай - ақ мектеп асханасындағы азық- түліктердің сапасын және ас мәзірінің дәмдік сапасын бақылауына бракераж комиссия мүшелері құрылған. Бракераж комиссия мүшелері азық-түліктердің сапасын тексеріп қабылдайды және тамақтың сапасын, санитарлық талаптарға сай болуын қадағалайды. Тексеріс барысында анықталғаны асханадағы азық-түліктердің сақталу мерзімін растайтын сертификатары бар. Мектепте тамақтандыру бойынша күнделікті меню бекітіліп,жас ерекшеліктеріне сәйкес нормасы дұрыс беріліп отыр. Оқушылар белгіленген уақыт кестесі бойынша тамақтанып отыр. Асханада мектеп әкімшілігінен және мұғалімдерден кезекшілік құралған. Ас блогы және асхана іші тазалығы сақталған. Күнделікті меню мектеп саитына ілініп отыр.